Mousse truffée des sous-bois
Des odeurs de sous-bois, d'humus et de terre s'envolent sous le vent de fraîcheur verte en une mousse douce et aérienne ou l'art du siphon.
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Mini-tartelettes au chutney et au foie gras
Des amuse-bouches divins pour entrer dans la fête. Du fondant, du craquant, du froid et du chaud... Une mini-tartelette ne suffira pas.
Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolat
Une alternative originale et savoureuse à la dinde aux marrons de Noël.
Entremet de Noël au gianduja, pralin et vanille givree de tanzanie
Un délicieux dessert léger et gourmand pour fêter Noël comme il se doit ......
Yorkshire pudding
L'accompagnement anglais classique du rôti de boeuf
Foie gras et son omelette norvégienne aux 4 épices
Une petite entrèe simplissime qui fait de l'effet !
Truffes chocolatées au beurre salé
Accompagnement café pour les petits et les grands
Potage d'hiver aux légumes racines
Quelques légumes "oubliés" pour un potage très simple à réaliser
Scharwa (ou merveilles d'Alsace)
Spécialité alsacienne de beignets servie pendant la fête de Carnaval