Moules pescalunaires

Moules farcies, ficelées, mijotées au feu de bois.

Foie gras aux figues

Mixer chair de figues fraîches avec foie gras de canard, ajouter fond de volaille, préparer sabayon, faire chauffer le tout, mettre dans moule individuel puis au four

Marbré de foie gras de canard

Marbré de foie gras de canard au vinaigre de miel et coulis de kaki

Ballotins de dinde au gaperon

Escalopes de dinde en rouleaux farcies au fromage gaperon

Gâteau choco-épices

Moelleux, savoureux, épicé, ce gâteau étonnera vos papilles et je vous garantis un tabac aussi bien auprès des copains qu'avec vos enfants!Les Anglais appellent ce gâteau…

Foie Gras D'oie poêlé à la rose

Eveiner le foie d'oie, puis le trancher en paver d'1 cm, le faire revenir a la poele accompagner de quelques pétales de roses secher et fruits, sevir tiede sur nid de…

Fine de claire à la crème de choux fleur au parfum exotique et perles de truite

Velouté d'artichauts au foie gras