Orecchiette à la pulitura
Recette typique de Brindisi, dans les Pouilles, revisitée grâce à l'ajout de piments doux.
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Risotto jaune au gambas et ananas sur lit d'omelette
Après mon risotto rose et mon risotto vert, voici le jaune. Un peu plus exotique avec les gambas, l'ananas, le curry et le safran....
Pizza soleil au parmesan et à la pancetta
Pas de soleil ? Pas grave si on l'invite dans la cuisine :-) J'ai pris du plaisir à réaliser cette pizza que j'ai dénichée dans le dernier Mag 750 g ! Et je suis plutôt…
Semifreddo au tiramisu
Le mariage de deux grands classiques italiens sucrés : le semifreddo et le tiramisu.
Involtini de poulet
Involtini ou en français blancs de poulets farcis. Une découverte qui fut très appréciée. Un petit air d'Italie à notre table.
Pâte conchiglioni napoletani farcie à la viande
Des pâtes napolitaines farcies avec de la chair à saucisse et une sauce à l'italienne, la sauce Marcello, un régal pour les papilles.
Pizzetta "veggie" courgette et pesto rouge
Si vous trouvez encore une courgette dans le fond du potager ou du frigo, voici une recette très simple, très rapide à réaliser pour un petit repas sur le pouce. :-)
Focaccia au brie
Une focaccia parfumée et goûteuse qui va vous transporter par ses saveurs.
Lasagnes à la sauce bolognaise faite maison
Une recette de lasagnes classique pour un plat unique à servir avec une salade verte.
Tagliatelle à la boscaiola
Il s'agit d'un plat classique de la cuisine italienne automnale qui, avec la présence de cèpes alliés à la saucisse et aux petits pois, fera chavirer vos papilles.
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