Tourte de pommes de terre à l'italienne (gatto' di patate)
Typique de la cuisine napolitaine et sicilienne, il s'agit d'une tourte de pommes de terre farcie au jambon et à la mozzarella qu'en Italie on appelle "gâteau…
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Linguine aux tomates cerises confites, origan et pecorino
Une recette de pâtes d'origine napolitaine, savoureuse et facile à préparer.
Gnocchis Maison nature
J'avais envie de Gnocchis depuis un moment mais je ne suis pas fan de ceux du commerce. Je me suis donc lancée dans la confection de Gnocchis maison, et surprise…
Pâtes au taleggio, asperges vertes et pignons de pin
Voici une recette d'inspiration italienne.
Pâtes à la Norma
Les pâtes à la Norma sont l'un des plats typiques de la cuisine sicilienne. La recette est originaire de la ville de Catane, même si la ville de Messine…
Lasagnes aux légumes
L'alliance parfaite des légumes de saison avec le bon goût de la cuisine Italienne.
Pâtes à la crème, crevettes et zeste de citron
Des pâtes à la crème et crevettes parfumées de zeste de citron. Réconfortantes, facile et rapides à préparer. Un régal…
Timballo de pâtes (gratin de pâtes à l’italienne)
Typique du sud d’Italie, le “timballo” est un gratin de pâtes au four que l’on démoule après cuisson et que l’on sert…
Escalopes de poulet panées à la sauce tomate et mozzarella
Direction Naples avec cette recette très gourmande d'escalopes de poulet, ensoleillée et très répandue dans le sud de l’Italie. Les…
Risottos de pâtes d'avoines aux lardons et aux petits pois
Une poêlée de pâtes très bonne en accompagnement de viande ou d'escargots.
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