Tajine de cuisses de canard aux pruneaux
Une saveur sucrée salée qui ravira tous vos convives
Vous regardez : Confit de canard
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Soufflé de confit de canard aux pommes et sa chantilly de camembert
Un plat, soufflé salé aux saveurs du Sud-Ouest .
Tarte périgourdine
Parfait pour un diner entre amis
Croustillant de canard aux cerises, émulsion de patate douce
Une couche croustillante de feuille de brique cache une farce sucrée-salée.
Crumble inverse de canette « petit pois & orange»
Recette proposée par le Chef cuisinier Christophe Girardot
Mini-pastilla du sud-ouest aux marrons glacés
Une recette d'automne qui mêle les saveurs des châtaignes, des marrons glacés, du canard confit et des épices dans une enveloppe croustillante.
Parmentier au canard
Un parmentier revisité, très simple et très bon
Pommes sablées au canard
Recette du chef Thierry Doudard du restaurant La 7ème Vague à Quimper.
Cassoulet d'été
Un très bon cassoulet. Je l'ai testé avec les flageolets verts, mais vous pouvez aussi tester avec flageolets blancs ou encore mieux des fèves.
Cassoulet toulousain gratiné
Des haricots tarbais, une succulente saucisse de Toulouse et de savoureuses cuisses de canard, le tout gratiné au four, voici un cassoulet dont vous me direz des…
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