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Cuisses de canard

Le canard a une viande rouge. Sa carcasse est assez difficile à détailler aussi si vous souhaitez préparer le canard en morceaux, les cuisses par exemple, demandez à votre boucher de le préparer. Les cuisses de canard se prêtent à de nombreuses préparation : pochées, rôties, braisées, confites, en sauce...Si vous aimez les viandes bien goûteuses, le canard est pour vous !


Autre garbure béarnaise

Autre garbure béarnaise

Soupe roborative, mais toutefois relativement diététique si on prend soin de dégraisser complètement.Laisser au réfrigérateur la casserole. L'idéal est de pouvoir laisser…

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Confit de canard aux 2 choux

Confit de canard aux 2 choux

C'est un plat très savoureux.

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Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes

Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes

Recette originale aux saveurs subtiles, pour amateurs de goûts épicés, mêlant des légumes peu courants à l'élégance du confit de canard.

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Baeckof aux cuisses de canard

Baeckof aux cuisses de canard

Recette familliale facile à faire, mais avoir un moule à baeckofa en terre cuite

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Cuisses de canard au barbecue

Cuisses de canard au barbecue

Il suffit d'avoir une cuisson longue pour que le résulat soit moelleux !

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Cuisses de canard à l'orange

Cuisses de canard à l'orange

Cuisses de canard mijotées au vin blanc et champignons, accompagnées d'oranges.

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