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Cuisses de canard

Le canard a une viande rouge. Sa carcasse est assez difficile à détailler aussi si vous souhaitez préparer le canard en morceaux, les cuisses par exemple, demandez à votre boucher de le préparer. Les cuisses de canard se prêtent à de nombreuses préparation : pochées, rôties, braisées, confites, en sauce...Si vous aimez les viandes bien goûteuses, le canard est pour vous !


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