Moins grasses et plus riches en protéines que les cuisses de poulet, les cuisses de lapin ont des arguments pour s'inviter à nos tables. On peut les cuisiner à toutes les sauces : à la moutarde, à l'orange, aux épices indiennes, au miel, au fromage, au vin blanc... La tendresse du lapin et sa saveur discrète s'accommoderont de toutes vos envies. Peu exigeantes, les cuisses de lapin peuvent cuire rapidement au four et mijoter plusieurs heures. Pratique !