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Daubes

Si la daube traditionnelle de Provence est faite à base de viande de bÅ?uf cuite au vin rouge, il existe de nombreuses variantes. Par exemple, la camarguaise se fait avec du taureau, l'avignonnaise quant à elle se cuisine avec de l'épaule d'agneau ou de mouton, mariné au vin blanc.


Daube de poulpe

Daube de poulpe

Un régal des papilles avec ce poulpe mijoté dans une sauce tomate gingembre, échalotes et vin rouge !

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Daube de bœuf Provençale

Daube de bœuf Provençale

Un goût subtile d'oranges associé à la saveur d'olives noires sur des cubes de viandes tendres et savoureux.

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Daube de veau aux carottes et olives vertes

Daube de veau aux carottes et olives vertes

Une daube classique, à base de veau qui mijote à feu doux, accompagné de carottes olives et pommes de terre, le tout délicieusement parfumé…

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Bœuf en daube à l'armagnac

Bœuf en daube à l'armagnac

Plus la cuisson du boeuf est longue, meilleur c'est !

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Daube de citrouille

Daube de citrouille

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Daube de poissons

Daube de poissons

Une recette offerte par KENWOOD, tirée des Collections Cooking Chef KENWOOD

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Bœuf en daube

Bœuf en daube

Un classique à base de boeuf ! Idéal en hiver ! Le plat de ménage par excellence....

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