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Daubes

Si la daube traditionnelle de Provence est faite à base de viande de bÅ?uf cuite au vin rouge, il existe de nombreuses variantes. Par exemple, la camarguaise se fait avec du taureau, l'avignonnaise quant à elle se cuisine avec de l'épaule d'agneau ou de mouton, mariné au vin blanc.


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Daube de poulpe

Daube de poulpe

Un régal des papilles avec ce poulpe mijoté dans une sauce tomate gingembre, échalotes et vin rouge !

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Daube de bœuf Provençale

Daube de bœuf Provençale

Un goût subtile d'oranges associé à la saveur d'olives noires sur des cubes de viandes tendres et savoureux.

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Daube de veau aux carottes et olives vertes

Daube de veau aux carottes et olives vertes

Une daube classique, à base de veau qui mijote à feu doux, accompagné de carottes olives et pommes de terre, le tout délicieusement parfumé…

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Bœuf en daube à l'armagnac

Bœuf en daube à l'armagnac

Plus la cuisson du boeuf est longue, meilleur c'est !

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Daube de citrouille

Daube de citrouille

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Daube de poissons

Daube de poissons

Une recette offerte par KENWOOD, tirée des Collections Cooking Chef KENWOOD

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Bœuf en daube

Bœuf en daube

Un classique à base de boeuf ! Idéal en hiver ! Le plat de ménage par excellence....

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