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Dinde

La dinde est l'animal de Noël par excellence, mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu marquée peut remplacer le veau dans de nombreuses préparations. Entière, elle se cuisine rôtie, farcie ou en cocotte, mais elle se prépare aussi en morceaux, avec des appellations empruntées au veau : escalopes, osso bucco, rôti, sauté, blanquette... Pauvre en graisses, facile à cuisiner, la dinde est une viande abordable qui plaira au plus grand nombre.


Sauté de dinde automnal

Sauté de dinde automnal

Petit sauté de dinde automnal ... Un délicieux sauté de saison à déguster en toute occasion et facile à réaliser !

Escalopes de dinde au Saint Agur

Escalopes de dinde au Saint Agur

Cette recette va vous réconcilier avec les escalopes de dinde, grâce au caractère du Saint Agur.

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Escalopes de dinde au gorgonzola

Escalopes de dinde au gorgonzola

Il n'est pas toujours facile de trouver la bonne taille avec les escalopes de veau. La dinde les remplace avantageusement.

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89 avis
Osso bucco de dinde classique

Osso bucco de dinde classique

Un plat économique et facile à faire avecsa touche d'exotisme et son petit côté sucré salé.

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78 avis
Emincé de dinde à la sauce ail et fines herbes

Emincé de dinde à la sauce ail et fines herbes

Un plat agréable, bon marché et qui plaît à tous les membres de la famille. Le goût des poivrons se marie très bien avec le fromage…

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