Cake façon lasagnes cantal, tomate et blancs de dinde
Un cake goûteux, frais et accessible à tous même quand le frigo est vide...
La dinde est l'animal de Noël par excellence, mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu marquée peut remplacer le veau dans de nombreuses préparations. Entière, elle se cuisine rôtie, farcie ou en cocotte, mais elle se prépare aussi en morceaux, avec des appellations empruntées au veau : escalopes, osso bucco, rôti, sauté, blanquette... Pauvre en graisses, facile à cuisiner, la dinde est une viande abordable qui plaira au plus grand nombre.
Cuisse de dinde au four comme chez maman
Cuisse de dinde grillée au four.
Roulés de volaille aux champignons
Une petite recette très légère et raffinée, la cuisson dans l'eau frémissante rend la viande très moelleuse.
Roulé de dinde à la crème
Roulé de dinde à la crème.
Blanquette de dinde aux champigons
Savoureuse recette par Maître Coq !
Osso bucco de dinde facile
Voici une délicieuse recette d'osso buco de dinde très facile à réaliser.
Escalopes de dinde à l'ananas, lait de coco, curry jaune et gingembre
Cette recette est une adaptation d'une recette thaïlandaise. Rapide, elle plaira aux amateurs de saveurs sucrées-salées.
Riz à la crème et dinde au curry
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Fajitas de dés de dinde aux légumes du soleil
Recette simple, rapide
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