
Chaussons à la dinde et légumes
Comme entrée ou plat principal c'est génial !
La dinde est l'animal de Noël par excellence, mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu marquée peut remplacer le veau dans de nombreuses préparations. Entière, elle se cuisine rôtie, farcie ou en cocotte, mais elle se prépare aussi en morceaux, avec des appellations empruntées au veau : escalopes, osso bucco, rôti, sauté, blanquette... Pauvre en graisses, facile à cuisiner, la dinde est une viande abordable qui plaira au plus grand nombre.
Comme entrée ou plat principal c'est génial !
Recette classique ou l'escalope reste moelleuse...
Rapide et simple : faire cuire les escalopes (dinde ou poulet) assaisonnées (sel, poivre en grain, huile d'olive), ajouter 4 càs de crème fraiche et 2 de moutarde, laisser…
Escalopes de veau ou de dinde accompagnées de la sauce moutarde et champignons.
Très simple mais si bon ...
Escalope de dinde parfumée à la sauge et au jambon d'aoste et sa petite sauce au porto rouge
Délicieuses escalopes de dinde accompagnées d'asperges blanches sur un lit de tagliatelles, ça fond dans la bouche.
Délicieuse recette très facile à préparer.A manger en famille ou entre amis.
Une escalope de dinde aux épices d'orient
Recette de saison , légère. Je la prépare la veille.