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Dinde

La dinde est l'animal de Noël par excellence, mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu marquée peut remplacer le veau dans de nombreuses préparations. Entière, elle se cuisine rôtie, farcie ou en cocotte, mais elle se prépare aussi en morceaux, avec des appellations empruntées au veau : escalopes, osso bucco, rôti, sauté, blanquette... Pauvre en graisses, facile à cuisiner, la dinde est une viande abordable qui plaira au plus grand nombre.


Cuisse de dinde aux marrons

Cuisse de dinde aux marrons

Une dinde aux marrons format réduit

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Emincé de dinde à la martiniquaise

Emincé de dinde à la martiniquaise

Des émincées de dinde flambées au rhum agrémentés de raisins

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Nuggets de dinde

Nuggets de dinde

Un nuggets à la panure originale, à 'customiser' selon vos goûts et... le contenu de vos placards.

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Brochettes de dinde au duo de marinade

Brochettes de dinde au duo de marinade

Brochettes de dinde marinées dans deux sauces différentes : une relevée et une douce !

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Cuisse de dinde au miel

Cuisse de dinde au miel

Une viande sucrée / salée excellente.

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