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Dos d'eglefin

L'aiglefin 'ou églefin' est un poisson que l'on connait mieux sous le nom de haddock lorsqu'il est fumé. Il est possible de le cuire à la vapeur, à la plancha, ou de le pocher, mais l'idéal reste de le préparer en paillotte pour une cuisson optimale.


Églefin à la grecque

Églefin à la grecque

Plat de poisson très facile.

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Cocotte de la mer

Cocotte de la mer

Une petite cocotte très simple à préparer et poutant délicieuse et légère

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