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échalotes

Incontournable ! Présente dans une grande majorité des recettes, l'échalote amène un goût à la fois sucré et piquant, qui relève les plats de poissons comme les sauces de viandes. Incontournable, je vous dis !


Vous regardez : Ciseler un oignon ou une échalote
Cervelle de canut

Cervelle de canut

Spécialité lyonnaise à base de fromage blanc

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Shorba

Shorba

Une soupe de tomates à l'indienne bien épicée...

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Chutney de clémentine aux échalotes et céleri

Chutney de clémentine aux échalotes et céleri

Le chutney est un condiment aigre-doux, fait de fruits ou de légumes , généralement servie froid pour accompagner terrine et toute sorte de plat.

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Tarte tatin aux échalotes

Tarte tatin aux échalotes

Finis les traditionnel tarte tatin enfin de la nouveauté !

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Tatin aux échalotes

Tatin aux échalotes

Tout simplement sublime.

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Gambas au pastis maison

Gambas au pastis maison

Une belle recette du Sud

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Pommes de terre vermicelles aux échalotes

Pommes de terre vermicelles aux échalotes

Recette très simple, petite variante des palets de pommes de terre ou Grumbeerekiechle (avec oignons et oeufs)

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Rillettes de thon simples

Rillettes de thon simples

Parfait pour un apéritif léger et goûteux.

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Sauce pour bavette

Sauce pour bavette

La sauce qui accompagnera à merveille un filet mignon ou une bavette

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