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échine de porc

Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associé aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Il est cuisiné sous différente forme selon le morceaux choisi !.


Tourte de poulet

Tourte de poulet

Une tourte de poulet délicieuse ! Une recette inventée par Maître Coq !

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Echine de porc

Echine de porc

Voici une recette qui doit cuire longtemps mais la viande devient fondante en bouche. Délicieux !

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Terrine de foie de chevreuil

Terrine de foie de chevreuil

Une recette à déguster accompagner d'un bon vin et d'un bon pain de campagne.

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28 avis
Côtelettes au chou et citron

Côtelettes au chou et citron

Une recette au goût de terroir pour vos soirées entre amis.

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Baeckeoffe alsacien

Baeckeoffe alsacien

Découvrez la fameuse recette de la potée alsacienne, le Baeckeoffe ...Autrefois, les ménagères alsaciennes portaient leur Baeckeoffe chez le boulanger et le laissait…

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Echine de porc farcie, sauce au cidre

Echine de porc farcie, sauce au cidre

Jean-François LECOQ, Collège Pierre Varignon à Herouville St Clair.

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