Œuf cocotte au roquefort et noix
Une recette toute simple et qui peut faire office de plat léger si vous servez ces oeufs cocotte avec une salade.
Une recette toute simple et qui peut faire office de plat léger si vous servez ces oeufs cocotte avec une salade.
Voici LA recette d’automne par excellence ! Vous pourrez la servir en entrée ou en repas complet.
De délicieux flans de légumes cuits au four vapeur pour une cuisson parfaite.
Le gingembre et le citron confit parfument parfaitement les pavés de cabillaud.
Ces ballottines de volaille renferme une farce aux radis. La cuisson au four vapeur lui permet de conserver tout son moelleux.
Un plat complet qui conserve toutes les saveurs des légumes et de la viande, grâce à une cuisson au four vapeur.
Une version revisitée de la paëlla.
Pièce d’ananas rôtie avec du beurre, de la vanille, du sucre roux et servie avec une crème acidulée onctueuse au rhum et fruits…
La viande reste moelleuse car elle cuit en atmosphère humide. Choisir une viande riche en collagène, le bourguignon sera plus fondant encore !
La côte de veau reste très moelleuse et juteuse. Ce plat est parfait avec les pommes et les oignons comme accompagnements.