Œuf cocotte au roquefort et noix
Une recette toute simple et qui peut faire office de plat léger si vous servez ces oeufs cocotte avec une salade.
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Salade de lentilles aux herbes et aux œufs pochés
Voici LA recette d’automne par excellence ! Vous pourrez la servir en entrée ou en repas complet.
Flan de carotte aux noisettes
De délicieux flans de légumes cuits au four vapeur pour une cuisson parfaite.
Pavé de cabillaud en croûte de citron et gingembre confits
Le gingembre et le citron confit parfument parfaitement les pavés de cabillaud.
Ballotines de volaille aux radis
Ces ballottines de volaille renferme une farce aux radis. La cuisson au four vapeur lui permet de conserver tout son moelleux.
Filet de bœuf en pot au feu
Un plat complet qui conserve toutes les saveurs des légumes et de la viande, grâce à une cuisson au four vapeur.
Gâteau de pâtes "comme une paëlla"
Une version revisitée de la paëlla.
Ananas rôti vanille passion
Pièce d’ananas rôtie avec du beurre, de la vanille, du sucre roux et servie avec une crème acidulée onctueuse au rhum et fruits…
Bœuf bourguignon et sa marinade aux quatre épices
La viande reste moelleuse car elle cuit en atmosphère humide. Choisir une viande riche en collagène, le bourguignon sera plus fondant encore !
Côtes de veau vapeur
La côte de veau reste très moelleuse et juteuse. Ce plat est parfait avec les pommes et les oignons comme accompagnements.
