Encornets farcis et leur sauce épicée

Encornets farcis aux diverses épices avec une présentation de riz moulé au safran et spigol avec sa sauce.

Encornets au barbecue

Amateurs de poisson, vous cherchez une idée originale à servir à vos invités lors de votre prochain barbecue ? Cette recette d'encornets est…

Chaudrée fourasine

Une ancienne spécialité de la ville de Fouras

Encornet à la provençale

Pas de matière grasse idéale pour régime dukan

Rouille à la sétoise

C'est une spécialité de Sète dans le sud de la France, un plat très bon et très léger. Les grands et les petits l'adorent. Au choix, on peut mettre directement l'aïoli…

Lamelles d'encornets aux poivrons grillés

1kg lamelles d'encornet, enlever la pte peau, les faire cuire 5' à la poele, enlever le jus rendu, mouliner 1 gousse d'ail + persil , faire tiedir, rajouter des poivrons…

Calamars à la plancha

Comment préparer vos calamars à la plancha ?

Encornet farci, risotto à la milanaise