La meilleure façon de faire des endives au jambon
C’est un plat classique du Nord de la France que l’on sert dans bons nombres de bistrots et brasseries. On adore partager un plat d’endives au jambon…
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Poulet aux chicons
1 poulet cuit à la casserole avec des chicons pour faire une bonne sauce
Chaussons au hareng fumé et chicons
Un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord !
Magret de canard garni de sauce au foie gras, pommes de terre, chicons et champignons
Une sauce au foie gras, ça ne s'utilise pas avec n'importe quelle viande! Et j'ai choisi un magret de canard pour sublimer cette sauce qui est vraiment excellente!!
Tatin d'endives à la cassonade et moutarde
Cette recette est parfaite et pour mon mari qui ne raffole pas du sucré-salé, la cassonade n'est pas trop présente. La force de la moutarde contrebalance…
Endives apéritives
Petite barquette facile à réaliser, toute simple, fraîche et légère à savourer à l'heure de l'apéritif.
Velouté d'endives
Un délicieux velouté.
Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et Fourme d'Ambert
La "Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d'Ambert" est une recette de Judicaël Bertin, CFAIE Val-de-Reuil (27); 1e prix du Championnat…
Fruits de mer improvisée
Une entrée de fruits de mer.
Mille feuilles croustillant fois gras - endives
Une entrée associant 2 produits, que l'on ne pense pas forcément mettre ensemble...
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