Endives au jambon
Plat familial, grand classique de l'hiver. Il faut préférer une endive de pleine terre, pour ses qualités gustatives et son amerturme plus prononcée.
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Endives au jambon farcies de risotto au roquefort , tuiles aux noix avec une sauce au roquefort
Les classiques endives au jamon revisitées à la sauce roquefort
Barquette d'endives au jambon de pays
Une recette aux saveurs du terroir : des pommes de terre, du jambon de pays, des cornichons croquants... pour un apéro dinatoire ou une entrée…
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