Ronde de crabe et de Saumon
Une entrée fraîche parfaite pour entamer un repas de fête ou avant un barbecue.
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Carpaccio de Saint Jacques- Kaki et yuzu
Une recette classique noix de saint Jacques et kaki persimon à la quelle j'ai ajouté ma touche personnelle du jus de yuzu. Cela donne une entrée fraîche et légère.
Saumon façon sashimis à l'aneth et à la menthe
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
Papillotte de cabillaud et coquillages au beurre vanillé
Une recette magique grâce au parfum délicat de la vanille qui révèle ce plat !
Beignets de crevettes Norge
Des beignets aux crevettes.
Le gaspacho Andalou
Une recette proposée par Cauvin.
La tortilla patatas
Une recette proposée par Cauvin.
Tartare d'écrevisses et kaki à la fève tonka
Le Kaki donne le meilleur de lui même en version salée grâce à sa délicatesse et douceur.
Cannellonis de poivrons à la mousse de thon et saumon
Cannellonis farcis à base d'une mousse de thon et saumon fumé.
Salade composée au kaki
Une salade épatante aux saveurs d'Espagne.