Gaspacho de tomate et fraise et sa mousse au soja

Une dose d'inspiration pour une Menu Fraîcheur ! : Gaspacho de tomate et fraise et sa mousse au soja, une entrée proposée par Morgan pour Bridélice.

Cake poulet et avocat aux épices de guacamole

Un cake épicé !

Salmorejo et Jambon Serrano d'Aoste

Le Salmorejo est une soupe froide à la tomate (non ce n'est pas du gaspacho!) qui est un régal de fraîcheur pour l'été.

Crevettes coco curry maison

Un mélange de saveurs appréciées de tous même des réticents face au curry !

Barquette de crudités (salade)

Entrée fraîche, pour les beaux jours qui arrivent !

Salade de roquette sur carpaccio de bœuf au pesto, huile d'olive aux piments, et copeaux de parmesan

Cake à la betterave, noix et raisins secs

Une petite recette à servir au moment du fromage, qui pourra remplacer le pain.

Roulades d'asperges vertes au chèvre et jambon de Parme, chips de courgettes

A servir à l'apéro ou en entrée, chaud, tiède ou froid avec une touche de crème de balsamique !