Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou
Une focaccia revisitée, à préparer pour un petit dîner en toute simplicité.
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Verrines de crème de pommes de terre et œufs de lump
Une présentation originale de pommes de terre pour l'apéritif ou l'entrée.
Surprises de gambas en verdure
Une entrée originale.
Gaufre de pommes de terre et de rutabagas, moelleux poché, , Truffe de Ste-Alvère et sauce aux racines de persil
Deux petits clins d'oeils. Tout dabord vers le Périgord ou j'ai passé 4 merveilleux jours et d'ou j'ai rapporté des truffes, des rutabaga, de l'huile…
Kiwis farcis au tartare de mer
Une entrée fraiche et appétissante
Tatin d'échalotes et carottes acidulées, œuf poché et copeaux d'appenzeller
Voici une jolie ardoise idéale pour un petit repas complet du soir en toute simplicité mais avec une petite touche d'originalité.
Oignons farcies de sardines
Recette très simple d'oignons au four farcies de sardines en conserve avec de la sauce à la tomate
Oignons tendres à la sauce romesco
Des oignons tendres poêlés accompagnés d'une sauce catalane à base de nöra, tomate, amande et ail.
Nems de maquereaux à la mangue
C'est une recette riche en oméga 3, un plat plein d'énergie et de vitalité.
Tartelettes Forestières au Val-Dieu
Entrée très simple à réaliser