Mille feuilles de concombre
Une entrée qui donne autant envie qu'un bon gâteau du même nom.
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Salade d'endives-asperges
Agouttez les asperges et lavez et coupez les endives. Préparez la crème de soja-curry. Mettre les crudités dans les assiettes et nappez de crème de curry.
Salade de quinoa aux crevettes sautées
Salade repas très équilibrée
Fausse crème brûlée aux carottes maison
Coupez les carottes en morceaux les cuire et le mixer avec les autres ingrédients et cuire au four.
Mousse de betteraves
Découper les betteraves les mixer et chauffer avec l'agar agar.
Soupe chinoise aux ravioles maison
Faire la pâte à ravioles et cuire le bouillon et ses légumes.
Velouté de carottes curcuma et cumin noir
Une soupe qui réussie un mariage entre l'occident et la méditeranée, la simplicité des ingrédients et le caractère fort du cumin…
Verrine tomate, poire et tartare
Une verrine où la fraicheur et le mélange des saveurs sont présents. Découvrez un mélange surprenant.
Soufflé à la cancoillotte en cocotte
Un grand classique revisité à la franc comtoise et en version individuelle.
Cappuccino de marrons, ciboulette et éclats de noisette, mouillettes de pain d'épice fumé
Un délicieux velouté d'automne réconfortant à déguster en toute simplicité et tranquilité, incroyablement gourmand et onctueux.