Tartare de saumon & céleri rave et pommes.
L'association pomme / céleri est surprenant, de plus le contraste « craquant » et « moelleux » est fort agréable en bouche. Une entrée néanmoins réservée aux personnes…
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Smørrebrød. (prononcez sssmeurrrrrrebreeeeeuuuuut)
Un sandwich original et très copieux tout droit venu du Danemark.
Nems de porc et crevettes
Une recette classique asiatique.
Soupe au vermicelle chinois
Une recette vite fait / bien faite parfaite pour un déjeuner sur le pouce.
Salade de papaye verte facile
On trouve la papaye verte dans les épiceries asiatiques. Les prendre bien vertes c'est quand elles ne sont pas mures qu'elles sont parfaites pour les salades.
Suprêmes d'orange, caramel aux épices et tuile au caramel
Une superbe petite boutique dans St Brieuc, bagou, un bon moment inoubliable et un pochon entier d'épices les plus originales les unes que les autres. Je prépare…
Brochettes de vieux comté, jambon fumé et réduction légèrement sucrée
Une entrée bien sympathique, gourmande et délicatement parfumée. Pour les amateurs de fromage.
Petits blinis au sarrasin, chantilly au wasabi et saumon fumé
Un petit blinis tout moelleux, une chantilly au wasabi qui apporte douceur et piquant.
Salade frisée et pomme, bruschetta de boudin et piment d'espelette
Pain recouvert d'oignons confits et tranche de boudin accompagné de salade frisée au pomme.
California rolls tout jaunes au saumon, avocat et mini pousses de roquettes
Une astuce toute simple pour épater vos invités.
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