Tartines bacon raclette
tartines à servir bien chaude (fromage fondant) avec une salade verte et pourquoi pas quelques noix !
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Feuilletés du Sud
Des petits feuilletés parfais pour un apéritif ou à faire lorsqu'on a des restes de pâtes.
SurimiMaki
Une petite bouchée pour l'apéritif qui réunit des saveurs complémentaires
Salade d'inspiration créole
Salade proposée à la Foire de Paris pour la Milk Factory.Il s'agit d'une petite salade fraiche aux saveurs créoles, assaisonnée avec une vinaigrette avec du rhum blanc.
Feuilleté mangue, ananas/ Ste-Maure
Recette présentée à la Foire de Paris pour la Milk Factory. Il s'agit d'un lit de mangue et ananas poêlées déposé sur un feuilleté associé à un chèvre doux. Le tout est…
Rillettes de Dolwen
Recette de Didier Lecuisinier (Kerloc'h Gwen à Combrit)
Salade de Chérie à l'indienne et gambas rôties
Recette de Jason Bayes (Hôtel-Restaurant de la Pointe de Mousterlin à Fouesnant)
Salade de Juliette en verrine
Recette d'Emmanuel Van Dam (chef à domicile/Consultant culinaire à Pluguffan)
Gratin de crevettes grises, de thon et d'aneth
Petite entrée très agréable et facile à préparer.
Nid au curry
On revisite l'oeuf avec des petites garnitures vite prêtes.Aa va nous changer un peu de l'oeuf mayo !Ceux que je vous propose aujourd'hui sont à base de petitssuisses,…