Croquettes de Morue
Beignets de fait à partir d'une masse homogène de la morue, pommes de terre et des oeufs. En plus de l'entrée, peuvent servir à accompagner de riz ou de la salade.
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Arancini classiques
Une autre version du risotto façon Antipasti, inspiré par le livre Un déjeuner au soleil.
Roulés de saucisses
Envisager d'organiser un apéritif sans la présence de roulés de saucisses, c'est une mission quasiment impossible ! Cette recette de roulés…
Soufflé à la rhubarbe
Un soufflé rafraîchissant avec une légère acidité.
Tortilla aux chips façon Jean-François Piège
Cette version très célèbre de l"omelette espagnole est un des plats faciles et malins que transmet Jean-François Piège, comme une preuve que la cuisine, c"est surtout…
Accras aux crevettes
Une délicieuse recette d'accras aux formes généreuses.
Ajo blanco
L'idéal est de le préparer avec un ail nouveau est l'ail blanc de Lomagne est l'ingrédient parfait pour cette recette. Une recette parfaite pour un apéro dinatoire.
Tarte aux oignons caramélisés, cranberries et chèvre frais
Une tarte qui allie des saveurs douces et sucrées, pour le plaisir !
Taost de maquereau
Pour l'apero !
Houmous de petit pois, noisette et menthe
Un houmous qui change de celui aux pois-chiches !
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