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Cappucino andalou à la Fourme d'Ambert et aux lards croustillants

Cappucino andalou à la Fourme d'Ambert et aux lards croustillants

Le "Cappucino andalou à la fourme d'Ambert et aux lards croustillants" est une recette de Olivier Cansière, Ecole des Métiers - Château de Courbeton - 77130 Saint-Germain-Laval.

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Mousse de betterave rapide

Mousse de betterave rapide

Une entrée aérienne, au goût subtil de betterave.

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Caviar d'aubergines aux amandes

Caviar d'aubergines aux amandes

Pour ceux qui n'ont pas de purée de sésame...

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Bruschetta provencale

Bruschetta provencale

Bruschetta au thon, olive et tomate.

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Terrine aux épinards

Terrine aux épinards

Un cake surprenant ....

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