Verrine de queue de bœuf au foie gras
Une terrine pleine de saveurs.
Vous regardez : Trilogie de foie gras
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Croustillant de Foie Gras (*Entrée de Noël*)
Une savoureuse entrée pour le plaisir de nos papilles !
Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras
Mélange de saveurs automnales
Mille-feuilles de foie gras au pain d'épice et sa vinaigrette aigre douce, poires caramélisées et confit d'oignons de Trebon au Madiran
Recette de Romain Campagnari. Finaliste du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires »
Raviole de magret au confit siphonné et crudité de foie gras, air de roquette et feuille craquante à la muscade
Une recette de cuisine créative par Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn !
Quatre-Quarts épicé, foie gras et pomme acidulée
Pour une entrée étonnante !
Gnocchis de cerise à la mélisse - Soupe de Foie gras
Ce n'est certes pas la première fois sur ce blog que j'associe le foie gras avec les fruits, ni même avec la cerise. Pourquoi ? Je n'ai rien inventé,…
Gazpacho blanc, sphères au Floc de Gascogne et foie gras praliné
Soupe froide à l'ail et aux amandes, "ajoblanco", d'origine andalouse revisitée pour évoquer le tourin gersois
Poires pochées au Porto et mousse de foie gras
Poires, foie gras et Porto... une association très réussie !
Petit pâté en croûte au foie gras
Ses petits pâtés en croute au foie gras, sont pratiques à servir, parfaits pour les fêtes et délicieux.
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