Tarte aux thon
tarte a manger acompagner de riz ou de semoule
Parmentier de foie gras
C'est une entrée que l'on va pouvoir préparer à l'avance et qui peut également constituer un plat de fête.
Brioches surprises aux œufs soufflés
Entrée tout en surprise
Velouté d'été poivron - gingembre
Un délice à servir bien frais pour changer du gaspacho !
Pavé de thon, purée aux oignons nouveaux & ses asperges vertes grillées
Une simple purée qui devient croquante et légèrement sucrée gràce aux oignons nouveaux, le vrai goût des asperges juste cuites sur le grill... une super association !
Asperges aux morilles
Des asperges servies chaudes avec des morilles et une sauce à la crème, pour une entrée délicieuse concoctée par Olivier Nasti pour le site alsace-route-des-vins.
Samoussas de pomme de terre aux deux coriandres
Des samoussas crousti-moelleux très parfumés. En grand format pour l'entrée, en petits format pour l'apéro, c'est selon vos envies.
Tarte toute verte aux pousses d'épinards presque crues
Cette tarte toute simple varie des classiques tartes aux épinards par la préparation des épinards qui ne sont pas précuits mais mixés crus ce qui permet d'en préserver…
Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache
Pas d'oeuf, peu de beurre dans la pâte, pas de crème ... C'est un délice avec une bonne salade, pour le repas du soir.
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