Soupe de melon au Banyuls
Avec des glaçons, cette soupe dessert devient un apéritif idéal !
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Escalivada à la façon de mamie
Les légumes de l'été grillés, encore meilleurs cuits à la braise.
Salade de pomme et fromage de Pur Brebis Pyrénées au piment d'Espelette
Une délicieuse salade composée au fromage Pur Brebis Pyrénées servie en verrine. Crédits photo : Pierre-Louis Viel " Stylisme culinaire : Valéry Drouet
Caviar d'aubergines ...à ma façon
Une entrée froide, agréable avec un légume de saison, peut aussi accompagner un plat de viande, tiède.
Muffins de légumes
Muffins pour l'apéro ou en entrée.
Verrine de mousse thon et d'avocat au fromage frais
Mousse au goût frais et léger d'avocat et au thon, auxquel s'ajoute le fromage frais de chèvre.
Verrine de mousse légère de crustacé au lait de coco
Verrine légère à l'association de la crème de coco avec des crevettes et des écrevisses pour une mousse fraîcheur.
Salade chaude-froide
Salade facile et qui accompagne très bien une viande grillée.
Wraps à l'italienne
Un apéro vite fait et très savoureux
Rillettes de maquereaux frais
Un délicieux apéritif pour l'été