Le Caramellia
Entremet au chocolat et au caramel composé d'une génoise au chocolat, d'un fondant au caramel à la fleur de sel, d'une mousse au caramel, une mousse au chocolat au lait…
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Brin de muguet
Une occasion de fêter le printemps et de souhaiter le bonheur à ses invités
Le Caprice (entremets au chocolat)
Cet entremets est composé de deux couches de biscuit au chocolat, d'une couche de croustillant au praliné, et de deux couches de mousses.
Entremet aux 3 chocolats et caramel
J'ai réalisé ce dessert, je l'avoue à mes gouts un peu à la manière d'un trianon sauf pour la base, j'ai préféré réaliser un sablé breton ou j'aime retrouver la fleur…
Entremet chocolat, cassis et vinaigre balsamique
Un entremet chic pour un noël sous le signe de l'acidulé. Le chocolat fonctionne bien avec le cassis, que le vinaigre balsamique apporte la touche finale…
Entremet chocolat / menthe
Un entremet bien frais....
Entremet de Noël au gianduja, pralin et vanille givree de tanzanie
Un délicieux dessert léger et gourmand pour fêter Noël comme il se doit ......
Entremet cacaoté pain d'épices, compotée de poires à la vanille, mousse chocolat et Grand-Marnier
Un entremet très gourmand spécialement créer pour tester le cacao au pain d'épices.....un délice !
Entremet Xocoméli, clémentine et pain d'épices
Voici un très joli dessert, avec une association de saveurs très gourmande et originale avec l'utilisation de ce chocolat épicé très chic. Vous pouvez aussi remplacer…
Entremets poire-chocolat à la cannelle
Un dessert sympa qui associe des saveurs et des textures aussi différentes qu'agréables.
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