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épaule de porc au four

La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associée aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Elle est cuisinée sous différentes formes selon le morceau choisi.


Nems au four

Nems au four

Des nems revisités et allégés : roulés dans de la pâte filo et cuits au four.

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Museau de porc laqué au four

Museau de porc laqué au four

Museau salé, longuement cuit puis rôti au four avec sa peau croquante tel un biscuit.

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Epaule de porc au miel

Epaule de porc au miel

Une épaule de cochon au miel.     Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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