Petit fromagers
Une croûte de légumes referme un secret.
Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !
Bonbons de feuilles de brick aux épinards
Les enfants adorent les bonbons, foncez !
Petit rouleau croquant de saumon sauvage rouge d'Alaska fumé
Une recette proposée par Chef Marc Marchand pour ASMI
Roulés de dinde aux épinards, bacon et parmesan
Une alliance d'une viande, d'une charcuterie, d'un fromage et d'un légume vert pour un plat simple mais savoureux.
Galettes vertes aux épinards, sauce acidulée à l'avocat
Des galettes toutes vertes qui vont faire aimer les épinards à tout le monde.
Bonbons au saumon épinard-ricotta
En guise d'amuse bouche, préparés à l'avance servis tout chauds et tout croquants ces bonbons rencontreront un vif succès !
Lasagne de légumes et sauce au Bleu
Une bonne façon de manger des légumes.
Pastilla jurassienne au Comté
Une recette créee par Jérôme Schmit et le chef Philippe Puget, Domaine du Revermont Hôtel et restaurant - Passenans (Jura).
Millefeuille d'épinard et saumon fumé
Entrée pour les fêtes
Pastilla terre et mer
Sous un feuilleté croustillant, le mariage original d'un maquereau et d'une pousse d'épinard.
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