Escalope de foie gras et sa tuile sur lit de mirabelles compotée d'oignons
Une recette festive et rapide de foie gras poêlé en sucré salé
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Escalope de foie gras déglacé au champagne et ses fruits rouges
Une entrée de fête, et un mélange subtil, sucré salé.
Escalope de foie gras de canard à la plancha, réduction de pineau rouge et gingembre
Une recette de Richard TOIX du restaurant Passions et Gourmandises - Saint Benoît -Vienne.
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