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Escalopes

L'escalope de veau désigne une technique particulière de découper la viande ou le poisson. Il s'agit d'une fine tranche qui va cuire rapidement. On peut la manger sous forme de roulé farci, panée, ou bien grillée.


Petits paniers d'escalopes

Petits paniers d'escalopes

Petit panier d'escalope en poitrine fumé sur un lit d'oignons et de tomates.Recette en hommage à mon papa décédé prématurément en janvier 2010.

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Brochettes de poulet aux épices faciles

Brochettes de poulet aux épices faciles

Un poulet mariné très facile à préparer. Le poulet est au final très parfumé et très moelleux.

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Risotto aux champignons et foie gras poêlé

Risotto aux champignons et foie gras poêlé

Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu mais revisitée à ma méthonde. C'est tout aussi délicieux et un peu plus abordable pour le budget !

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Escalopes de veau à la crème

Escalopes de veau à la crème

Des escalopes coupées en carrés de 5cm, avec des échalotes des olives vertes, des lardons, de la crème fraîche le tout sur un lit de pain grillé.

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Escalope à la crème classique

Escalope à la crème classique

Escalope de dinde sauce à la crème et kub or avec frite c'est trop bon

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Papillotes de poulet aux petits légumes

Papillotes de poulet aux petits légumes

Lorsqu'on m'a demandé de tester une recette de Mayonnaise de Dijon® Amora chaude, j'ai été vraiment étonnée. Puis j'ai imaginé…

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