Escargots de Bourgogne poêlés au Vin Jaune, crème d'oseille et truite fumée des planches, gressins au Comté fruité
Une recette créée par Samuel Richardet, Auberge du Grapiot à Pupillin.
Escargots en persillade à la catalane
Un grand classique de la cuisine catalane avec des amandes.
Cassolette d'escargots forestière
Champignons, lardons et escargots dans une sauce crémeuse très parfumée
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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