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Escargots

Petits gris, bourguignons, avec du beurre ou en sauce, l'escargot est un des incontournables de la cuisine française ! On adore les déguster au moment des fêtes de fin d'année, et c'est un régal à chaque bouchée.


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Vol-au-vent d'escargots au riesling

Vol-au-vent d'escargots au riesling

Recette facile et très appréciée par les convives surtout à cette période de l'année.

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Escargots au roquefort

Escargots au roquefort

Une recette qui allie parfaitement escargots et fromage, sans excès.

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Escargots à l'époisse

Escargots à l'époisse

Une petite sauce composée de crème, de purée d'ail et d'époisse pour accompagner les escargots de Bourgogne.

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Cocotte d'escargots et beurre d'escargot

Cocotte d'escargots et beurre d'escargot

Les escargots, un classique en période de fête ! Retrouvez une recette facile à faire et à déguster, sans se brûler les doigts,…

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Escargots à la bordelaise

Escargots à la bordelaise

Une recette de la cuisine traditionnelle bordelaise.

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Raviolis d'escargots à la Bourguignone

Raviolis d'escargots à la Bourguignone

Raviolis garnis d'escargot et champignons, accompagnés d'une sauce vin rouge.

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Escargots, risotto thé vert et tuiles parmesan

Escargots, risotto thé vert et tuiles parmesan

Depuis que je suis dans le Nord, j'ai pris au gros Bourgogne que j'aime quand il est cuit juste comme il faut... L'escargot se cuisine de multiples façons et les recettes…

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