Espuma de chocolat blanc
Une verrine aux saveurs sucrées qui saura vous faire fondre.
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Verrine mangue coco et poulet au curry
Verrine composée d'un chutney de mangue pimentée, d'une espuma de noix de coco accompagné de sa boule de poulet au curry.
Espuma de sardines croustillant de gomasio parmesan
Entrée en 3 étages confit de poivrons bicolore, espuma de sardines relevé d'un croustillant de Gomasio et parmesan.
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