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Espuma à la menthe
Gaspacho de fruits rouges et spéculoos, espuma de menthe

Gaspacho de fruits rouges et spéculoos, espuma de menthe

Verrine dans laquelle on retrouvera le croustillant et le sucré du spéculoos, l'acidité des fruits rouges et la fraîcheur et douceur d'une mousse à la menthe

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After Eight revisité

After Eight revisité

Biscuit façon cheese cake sous une mousse au chocolat, le tout délicatement déposé sur un espuma à la menthe

Ça fait le buzz !