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Farce pour oie
Oie de Noël farcie au foin

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Très belle recette de Pascal Aussignac du livre Cuisinier Gascon aux Editions Sud Ouest. L'oie est très prisée en Gascogne, en particulier à Noël. Voici ma recette pour…

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Oie farcie de Lili

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Farcie d'une mélange de viande hachées et de foies de volailles parfumées aux pommes, pruneaux, armagnac ...

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Farce rustique pour volaille

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Une farce simple et efficace ! Pour les volailles pochées...

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