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Faux filet sauce poivre

Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour réussir un faux filet au poivre !


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Faux filet et sa sauce au poivre

Faux filet et sa sauce au poivre

Un grand classique du boeuf au poivre ! La sauce est très parfumée sans être trop piquante avec cette méthode.

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