Le Fenouil d'origine italienne est une plante vivace appartenant à la famille des Apiacées.On consomme son bulbe comme légume. Cette plante dégage une odeur anisée. Tout le fenouil est comestible : racines, feuilles et graines.
Tarte tatin fenouil orange
Tarte fenouil-orange : une tarte originale et qui change de l'ordinaire !
Gratin de pommes de terre et fenouil facile à réaliser
Le fenouil, un légume que je cuisine très peu... Et c'est un tort car cuisiné en gratin, un vrai délice! Et puis, rendons-nous à l'évidence,…
Jus vitaminé pomme, fenouil et graines de chia
Et c'es pour moi l'occasion de tester ce légume que je vois toujours sur les étals et que je n'achète pratiquement jamais... Avec le fenouil, cette…
Soupe harira
Le maître mot de recette recette simplicité ! Le plus succulent, rapide et diététique !
Tartine végétale provençale
Une entrée très colorée
Mille-feuille de trois chocolats au tartare de fenouil et fraises
Vous vouliez une gourmandise 100% chocolat ? voilà un mélange étonnant mais bien agréable de fruits et chocolat, une recette facile à réaliser et à découvrir !
Transparence de chocolat et fenouil aux épices
Sablés et ganache à l'anis étoilé, grillage de chocolat noir sur carpaccio de kiwi à la banane, transparence de fenouil
Morue terre et mer
Une improvisation 'frigidaire'
Saumon fumé en cocotte
Réalisez facilement votre saumon fumé vous-même... dans une cocotte
Brochettes au foie de genisse et boudin blanc au fenouil et à la sauge
Autrefois le foie était réservé aux chefs, aux chasseurs et aux guerriers car on pensait qu'en manger rendait plus fort. Peu onéreuses et très parfumée ! Un régal !
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