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Fenouil
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Velouté de fenouil au persil

Velouté de fenouil au persil

Une recette qui magnifie le produit en toute simplicité !

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Compotée de légumes d'été

Compotée de légumes d'été

Une flopée de légumes de saison compotés façon sucré-salé avec des abricots secs. Peut se déguster froid, en accompagnement ou en entrée.

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Tarte Emmental, abricot et fenouil

Tarte Emmental, abricot et fenouil

Une tarte aux subtiles saveurs anisées

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Oursin en gelée de pomme

Oursin en gelée de pomme

Une entrée pleine de finesse par Arnaud Lallement de l'Assiette Champenoise à Reims ! Un travail plein de sensibilité et de goût ! Découvrez le portrait et l'interview…

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Pissaladière et mesclun de salade au fenouil

Pissaladière et mesclun de salade au fenouil

Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est une spécialité culinaire de la région niçoise. Trop souvent considérée comme une variante de pizza elle n'a pourtant…

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Risotto de fenouil

Risotto de fenouil

Une façon originale de préparer le fenouil

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Crème navet-fenouil

Crème navet-fenouil

De la douceur pour cette crème acidulée

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