Salade de fenouil, radis et roquefort, huile de pistache et grenade
Une salade d'inspiration orientale, croquante, parfumée et pleine de fraicheur. Le roquefort lui apporte une note de force et une texture qui font l'originalité.
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Tourte aux légumes d'hiver
Une bonne tourte croustillante au goût authentique, qui révèlera un coeur de carottes, navet avec un bon goût anisé de fenouil
Velouté de Fenouil
Un velouté très doux rehausser d'une pointe de piments d'Espelette à la saveur délicatement anisée.
Tajine au fenouil
C'est une recette délicieuse et peu coûteuse, convient surtout aux personnes qui désire suivre un régime car le fenouil est un mange graisse.
Gigot d'agneau... farce asiatique et fenouil
A refaire incontestablement !
Verrines au quinoa et fenouil citronné
Quinoa et boulgour assaisonnés d'une vinaigrette très fraiche, fenouil et carottes mixées au citron.
Filets de dorades poêlés artichauts et petits fenouils au pistou
Une recette de Alain Bourgade
Coquille feuilleté au bar
Un feuilleté au poisson qui vous changera des feuilletées habituelles et avec sa forme de coquilles st jacques, il épatera tous vos convives !
Rencontre de la fraise et du fenouil
Cette belle recette colorée allie fruit et légume et beaucoup de textures différentes.
Salade verde
Verte, croquante, avec cette salade c'est le printemps qui s'invite dans notre assiette. Cette recette remporte la 4ème place du concours Racontez-nous des salades.
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