Samoussa de Bleu, poire et pain d'épices
Une délicieuse association sucrée-salée, fondante-croustillante !
Vous regardez : Briouates aux amandes et au miel
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Charlottines pliées SO GERS : foie gras, ail blanc, cèpes réduits au Floc, pickles de cerises..
Ce sont les produits qui inspirent mes recettes. L'été c'est magique on peut tout se permettre ... à condition d'alléger ses classiques. Cette recette allie ces produits…
Triangles Courgettes-fêta
Idéal pour un apéritif réussi!
Nems croustillants poire et spéculoos maison
Des nems version sucrée ça vous tente ?
Papillotes de Foie Gras au Miel et Pain d'épices
Une recette exquise et qui fait son effet lors des fêtes de Noël !
Samoussas poire,saumon,fenouil et parmesan
J'ai utilisé le fenouil pour lier la poire et le saumon. Ce légume allant à ces deux ingrédients. Je ne l'ai pas cuit pour apporter du croquant à la farce et garder le…
Duo apéritif : corolles croustillantes à la Fourme d'Ambert, poires et figues + grains de raisin farcis à la mousse de Fourme d'Ambert
Deux mises en bouche gourmandes et agréablement sucrées-salées, où la Fourme d'Ambert se marie avec des fruits du verger.
Cornet boule de foie gras, chutney d'abricots
Délicieuses petites bouchées mettant en valeur le foie gras, et association parfaite avec un chutney d'abricots.
Croustillant aux pommes
Pommes sautées au beurre à la vanille et enveloppées dans une feuille de brick.
Ecrins croustillants à la Ratatouille, chorizo et émulsion au parmesan
Une recette proposée par Cassegrain.
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