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Feuilletés d'escargots
Vols-au-vent aux escargots et à la fourme d'Ambert

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Recette découverte au Relais du Serre à Dieulefit,' j'en livre une version "tapa-isée" car les espagnols adorent les vols-au-vent, idéal pour une entrée accompagnée d'une…

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Croustades d'escargots aux morilles et à l'Epoisses

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Les recettes d'escargots ont le vent en poupe. Il faut dire qu'ils se prêtent à toute une gamme de préparations, vintage tels ces escargots au beurre aillé que faisait…

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