Choux craquelin
Le craquelin donne une finition digne des grands chefs pâtissiers et ne dénature pas le goût d'un choux traditionnel. De plus, la réalisation…
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Rôti de Magret au foie gras, sauce tonka
Un rôti de Magret parfumé à la fève tonka original et parfait pour un repas de fêtes.
Confiture d'abricot à la fève Tonka
La fève Tonka à une saveur intense, entre le caramel, la vanille, mais pour moi son goût s'approche plus de l'amande amère et je me suis dit…
Crème à la fève de tonka
La fève de tonka, puissante et inimitable, connaît un franc succès auprès des pâtissiers. Cette recette se révèle plus légère qu"une crème brûlée et plus subtile, en…
Financier à la mangue, fève tonka et pépites de chocolat
Une recette parfumée et fruitée.
Duo fraises - tonka
Des gariguettes... une mousse de fraise et une chantilly parfumée à la fève tonka, un appel à l'été !
Cake aux abricots et fève de tonka
L'abricot et la fève tonka se marie à merveille !
Buche fève, Tonka, cassis et chocolat
Buche composée d'une bavaroise à la fève Tonka, avec un insert au cassis, déposée sur une dacquoise aux noix et couche croustillante avant d'être entièrement recouverte…
Crème brûlée fève tonka carambar
Le mélange de la fève tonka et des Carambar donne un gout merveilleux!Interdit aux enfants c'est trop bon!
Eclairs au chocolat et à la fêve tonka
Une pâtisserie classique par excellence et tellement gourmande. Dans sa version originale au chocolat mais avec une touche de fêve tonka pour ce petit goût musqué.
