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Filets de colin

Faciles à préparer, les filets de colin sont très appréciés pour leur versatilité en cuisine et pour le peu d'arêtes qu'ils contiennent. Prélevés du colin, appelé aussi merlu, les filets ont une chair fine et délicate qui s'effeuille à la cuisson. Veillez donc à ne pas trop cuire les filets de colin.


Poisson à la provençale facile

Poisson à la provençale facile

Filet de colin cuit dans un jus de tomate, herbe de provence et dés de courgette, a servir avec un riz blanc.

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Riz au colin et petits légumes

Riz au colin et petits légumes

Une recette simple et rapide qui régale toute la famille.

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