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Filets de lieu noir

Aussi appelé colin noir, le lieu noir est un poisson de mer pêché dans l'Atlantique. Il offre un goût subtil et une chair délicate. S'il est courant de le préparer en papillote, rien n'empêche non plus de cuisiner un lieu noir au four ou poêlé. On peut le faire mariner avec des épices avant la cuisson pour profiter d'un plat plus aromatique. Ce poisson permet de réaliser des recettes très variées : du très simple fish and chips typiquement anglais, au filet de lieu noir au cidre breton.


Vous regardez : Lieu poché aux algues Video 1 sur 15
Filet de lieu en croûte d’herbes et noisettes

Filet de lieu en croûte d’herbes et noisettes

Le filet de lieu est un délicieux poisson qui fait partie de la pêche durable. On en profite !

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Simple et délicieux !
Simple et délicieux !
Papillotes de lieu à l'ananas et aux fraises

Papillotes de lieu à l'ananas et aux fraises

Une nouvelle façon de cuisiner le poisson, originale et savoureuse.

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Une recette originale et légère !
Une recette originale et légère !
Fish and chips maison

Fish and chips maison

Rien de mieux pour se plonger dans une ambiance britannique. Les enfants vont adorer !

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Les enfants vont adorer...et les grands aussi !
Les enfants vont adorer...et les grands aussi !
Filet de lieu noir en croûte de parmesan

Filet de lieu noir en croûte de parmesan

Un poisson moelleux & croustillant!

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Le poisson comme une gourmandise !
Le poisson comme une gourmandise !
Filet de lieu noir au curry

Filet de lieu noir au curry

Une recette pleine de gout avec le curry.

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Papillotes de lieu noir aux agrumes

Papillotes de lieu noir aux agrumes

Une recette simple et extrêmement parfumée pour mettre en valeur le lieu noir.

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Filet de lieu noir terre et mer

Filet de lieu noir terre et mer

Voici la recette d'un filet de lieu noir au bacon et chorizo doux, agrémenté d'un riz Basmati au curcuma afin d'avoir une touche ensoleillée à ce plat d'une touche de…

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Filets de lieu noir au cuit vapeur

Filets de lieu noir au cuit vapeur

une recette de poisson très légère et simplissime à préparer

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Lieu noir à la chermoula

Lieu noir à la chermoula

Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...

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Filets de lieu noir aux poireaux

Filets de lieu noir aux poireaux

Filets de poisson aux poireaux au four.

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