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Foie de lotte

La lotte peut être grillée à la poêle ou la plancha, pochée, cuite à la vapeur, en papillote ou au four ! Votre poisson est cuit quand la chair est opaque. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre poisson, il faut compter entre 10 et 20 minute.


Foie de lotte poêlé

Foie de lotte poêlé

Connaissez-vous le foie de lotte . Il se cuisine très bien et c'est délicieux. Pensez à le demander à votre poissonnier.

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Terrine de foie de lotte

Terrine de foie de lotte

Une terrine de foie de lotte à déguster frais sur des toasts de pain.

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